苦瓜对于我这个打死都不吃苦瓜的人来说就好比毒药一般，但是对于喜欢吃苦瓜的人来说可谓是天天吃都吃不腻的美食，而且苦瓜其实是夏天很好的一种蔬菜，它有很多的功效和作用，当然它也有很多的禁忌，那么它的功效作用和禁忌有哪些呢？下面我们就来一起详细的了解一下苦瓜这种蔬菜吧。
苦瓜
苦瓜的原产地是在东印度，现在广泛栽培在全球的热带和温带地区，在我国的南方和北方都有栽培。苦瓜因为味道苦涩，所以才被叫做苦瓜，成熟果肉以及假种皮都可以被食用，苦瓜的藤蔓和根甚至可以入药，有很好的清热解毒功效。
苦瓜的功效和作用
苦瓜虽然苦，但是却能够排除体内的毒素，常见的吃法是凉拌和清炒，味道最好和最能完整保留苦瓜营养的还是非凉拌苦瓜莫属。常常吃苦瓜可以增强皮层活力，让你的皮肤变得更加细嫩美白，如果用新鲜苦瓜榨汁或者是煮汤，可以治疗胃脘痛、肝火旺以及湿热痢疾等。将苦瓜捣烂外敷，对痈肿、疖疮有较好的作用，还有夏天皮肤上易长的痱子，用苦瓜片擦拭也有很好的效果。
不仅如此苦瓜降血糖的效果是相当的好，苦瓜重提取出来的类似于胰岛素的成分对降血糖有明显的作用。在中医学上苦瓜被认为有清热解渴和消除烦躁的作用。但是在夏天也不能吃太多的苦瓜，最好是搭配辛味的食物，这样可以避免苦味入心，有利于补益肺气。
苦瓜的禁忌
再好的食物也会是会有食物禁忌的，那么苦瓜有什么样的食物禁忌呢？不是人人都可以吃苦瓜的哦，因为苦瓜具有降血糖和降血脂的作用，但是仅仅只看到苦瓜的这点作用也是不行的，吃多了苦瓜对心脏也会有不利的影响，血糖和血压正常的人不能多吃苦瓜，否则会造成副作用
还有就是脾胃徐干的人也不能多吃苦瓜，苦瓜是属于寒性蔬菜，脾胃虚寒的人容易出现胃脘不适以及腹胀腹痛的症状，有的甚至还会呕吐和腹泻。对于需要补钙的人来说，苦瓜中的草酸会影响食物中钙质的吸收，因此苦瓜不管何种做法，都应该将苦瓜放在开水中焯一下。还有儿童也不能多吃苦瓜，孩子脾胃很弱，吃多了苦瓜容易发生肠胃上的不适。
