我们所知道银耳最传统也是最常见的做法就是–银耳汤，凉爽的银耳汤陪我们度过了一个又一个炎热夏天。但是银耳却不仅仅是只有银耳汤这一种吃法哦，银耳的营养价值十分丰富，我们可以把它做成很多种甜品，那么银耳怎么吃最有营养呢？银耳的做法有哪些呢？下面我们就一起去学习一下。
银耳怎么吃最有营养
刚刚我们说到银耳的吃法很多并不仅仅是只有银耳汤这一样，要说银耳最有营养的吃法虽然还是银耳羹或者是银耳汤，但是银耳的其他做法同样也是富有营养的。银耳汤不仅最大程度将银耳的营养提供给大家，而且银耳汤中往往还会加入一些其他的辅料，例如红枣、莲子、枸杞等等，这些辅料其实都是属于营养极其丰富的食物，对人体也是有很多好处的。
银耳做法一—-西梅银耳羹
食材：银耳、西梅、莲子
做法：
1、将银耳和莲子用温水泡发备用。
2、把银耳和莲子放入锅中，加入适量的清水用大火烧开，转小火熬至汤汁变粘稠为止
3、接着在锅中放入西梅和冰糖继续熬煮，当汤汁中有西梅的颜色就可以了。
银耳做法二—-紫薯银耳汤
食材：紫薯、银耳、花生米、枸杞、冰糖
做法：
1、把银耳洗净泡发后掰成小朵备用。紫薯去皮备用。
2、将泡发好的银耳放入高压锅中，将花生米洗净放入高压锅中，熬煮半个小时就可以了。
3、把紫薯切成小丁，待银耳汤从高压锅中起锅后，一起放入另一个锅中。
4、还要加入冰糖和枸杞一起用小火再熬三十分钟就可以了。
银耳做法三—-南瓜百合银耳羹
食材：银耳、百合、南瓜
做法：
1、银耳和莲子一定要提前用温水泡发。
2、将银耳根部去掉，撕成小朵，放入锅中加入适量的清水。
3、加入适量的百合片，一定要百合和莲子不能放多了，不然会影响银耳羹的味道。
4、加入百合后用大火烧开后，再转小火熬煮半个小时。放入切好的南瓜片再煮15分钟就可以了。
银耳做法四—-苹果莲子炖银耳
食材：苹果、银耳、莲子
做法：
1、莲子冲洗干净，银耳提前泡发的，苹果去皮切成小粒备用。
2、将苹果、莲子和银耳一起放入炖盅，加入适量的清水。
3、一般熬煮10分钟左右的时间，就加入冰糖和枸杞，再熬煮30分钟就可以了。
