凉拌苦瓜的做法大全分享

苦瓜中含有多种营养物质,如:维生素B1、维生素C,长期食用能保证精力旺盛,对青春痘的防治也有一定的功效。但是不能一次性吃太多,苦瓜是寒性的食物,脾胃虚寒的人不能吃苦瓜,孕妇也要禁食苦瓜。但是苦瓜对糖尿病患者有一定的疗效,还能防治癌症,痱子患者也可以吃苦瓜,能有效的防治痱子。凉拌苦瓜的功效较炒、煮等都要好些。下面就苦瓜的功效及凉拌苦瓜的做法进行简单的讲解。
凉拌苦瓜1
苦瓜的功效分享
1、    苦瓜用来煮水擦洗皮肤,可以清热止痒祛痱,还能保证肌肤水嫩白皙,解除肌肤疲劳;
2、    苦瓜能清暑解渴降低血压,美容养眼的功效,高血压患者可以常食,有利于患者病情的缓解;
3、    苦瓜中含有大量的清脂素,所以苦瓜生吃还有减肥的功效,可以降低胆固醇,减少脂肪的吸收;
凉拌苦瓜2
凉拌苦瓜的做法
原料
苦瓜2条,红椒1只,1勺盐,半勺鸡精,1勺醋,1勺麻油,半勺香油。
具体做法步骤
1、    将苦瓜洗干净后去蒂去瓤,切成薄片,后放进清水中浸泡5分钟左右,后捞出来晾干后装碗中;
2、    用盐腌制约一刻钟左右,同时将红椒洗干净后切成丝状,锅中烧沸水,沸腾后将腌制后的苦瓜倒进沸水中煮约1分钟左右去生;
3、    将去生后的苦瓜放进凉水中浸泡2分钟晾干多余水分,放入少许盐、鸡精、醋、麻油、香油搅拌均匀即可食用。
凉拌苦瓜4
小贴士
1、    清洗苦瓜之前可以用清水先浸泡一会儿,这样更容易洗干净;
2、    瓤一定要去干净,不然影响苦瓜的口感;
3、    用盐腌制的过程不能免掉,腌制后可以去掉些苦味儿,否则吃的时候吃不下。
4、    沸水煮过后放进凉水中浸泡后的苦瓜口感更佳,更脆。
凉拌苦瓜3
关于凉拌苦瓜的功效及做法就将这么多了,最后再次提醒孕妇及脾胃虚寒的朋友不可贪嘴哦。

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