猪肉丸子汤顾名思义就是用猪肉做成的丸子煮的汤。猪肉丸子汤不同于其他的猪肉汤，如滑肉汤，就是嫩滑爽口，但是猪肉丸子汤却是很有弹性。虽然都是用猪肉做成的，但是口却完全不一样，相比炒的猪肉，煮的肉丸子又是更加健康，营养不易流失，比其他的猪肉更加有营养，色泽养眼、肉质柔软有弹性。下面就一起来看看猪肉丸子汤的具体做法步骤吧。
原料
新鲜的猪肉（最好是要肥瘦兼搭的，这样的口感更好），木耳5-10多左右（要选薄的小木耳，这种木耳更加好吃，那种大厚的木耳炖汤比较适用），大厚的木耳约5朵左右，黄瓜半根（最好选新鲜的，更加健康），番茄1只（新鲜最佳），香油约2勺，盐约1勺，味精约半勺，大葱约2根左右，姜一小块，淀粉1-2勺。
做法步骤
1、 将猪肉洗干净后去掉表皮，将剩下的肉剁成肉酱加入剁成细末的薄木耳、水淀粉、适量盐、葱末、姜末、清水等搅拌均匀（注意搅动的时候要用力）；
2、 同时将黄瓜、西红柿洗干净切成小片备用，将后的木耳用热水浸泡后洗干净撕成片状（不要太大）；
3、 将搅拌好的肉丸子搓成小肉丸子备用，锅中烧沸水，等水沸腾后将肉丸子倒进锅中煮至肉丸子浮上来；
4、 即可加入黄瓜片、木耳、西红柿片、盐、味精、葱末等煮至沸腾，然后淋入少许香油出锅食用。
小贴士
1、 木耳也不能与野鸭子一起食用；
2、 木耳不可与田螺同食食用，容易拉肚子；
3、 痔疮患者不可将木耳与野鸡一起食用；
4、 番茄不能与石榴同时食用。
以上是猪肉丸子汤的具体做法步骤，及其配料的禁忌食用方法，希望今天的简单介绍能对大家做猪肉丸子汤有一定的帮助。如果还想知道其他的做猪肉丸子的做法，尽请关注下期的猪肉丸子做法大全介绍。
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