烤面筋的做法大全分享

上学的时候去校门外的大学城必须吃一个烤面筋,那种味道至今都很难忘呢?我相信不止我一个人是这样吧,除了我以外必然还有其他的人也是这样的。你们也应该没有也想到过自己还能做出面筋来,在今天之前我也不信呢。今天我得到这个做法就恨不得立马与大家分享这个令人兴奋的消息。大家一起来学习烤面筋的各种做法吧。
烤面筋1
做法一
原料
面粉250g左右,2勺盐,一碗水。
具体步骤
1、    面粉加1.5勺左右盐,慢慢加入水揉面,将面粉揉成面团知道面团表面光滑盖上保鲜膜密封半小时左右;
2、    将水倒入装面团的盆中知道水正好淹没面团,使劲揉搓面团使面团中的面粉被稀释出来,搓至面粉中没有面粉被稀释出来的时候就可以停止了,就做成了面筋(搓完后的面粉水不要倒掉,留着还可以有用的,面筋水还可以煮成水面筋,还可以用油炸做成油面筋);
3、    之前做好的面筋可以分成很多小份,搓圆后挨个摆在烤盘上,放进烤箱烤半小时左右就做成了金黄色的烤面筋了。
烤面筋2
做法二
原料
油面筋250g左右,盐1勺,酱油2勺,蚝油1勺,适量的色拉油,糖1勺,孜然粉1勺,鸡精半勺。
具体步骤
1、    将面筋切成薄片加入盐、鸡精、蚝油、糖、酱油孜然粉等,搅拌均匀后用保鲜膜密封后放进冰箱中冷藏5小时以上;
2、    将切好的面筋用竹签串起来烤盘低铺一层厨房用纸,将面筋晾在烤架上刷一层薄油,放进烤箱中烤25分钟左右即可拿出来食用。
烤面筋3
以上两种是不同的烤面筋方法,第一种做法的烤面筋是用完全原料的面粉制作而成,而第二种的烤面筋的做法是通过半成品的面筋进行进一步的加工制作而成的烤面筋。相比较而言,第一种烤面筋做法难度较高,我们还可以两种综合,这样的效果更好。第一种中制成面筋先搓成长条烤熟后,再用第二种做法进行烤制,这样的味道更加美味,而且全过程都是自己独立完成,更加健康。

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