上次我们学习了西式的奶油蘑菇汤，那种不适合我们的家常做法，平时很难做到那种做法，而且做起来很麻烦。蘑菇的营养价值很高，它不仅能补充人体需要的多种营养物质，还能提高人体机能免疫能力。今天我们就来学习家常的蘑菇汤做法，看看哪种做法更加家常，更加适合我们在家里做。一起来看吧。
做法一
原料
香菇6-8朵，草菇6-8朵，茶树菇2朵，平菇2朵，高汤一碗，蒜3瓣，姜一小块，油少许，盐一勺。
1、 将各种蘑菇洗干净，在水中浸泡约一刻钟左右备用，同时将姜、蒜洗干净后切成碎；
2、 锅中烧热油，将姜蒜碎放进锅中煸香后将菇类放进锅中煸炒，加入高汤煮开（我这里的高汤是用的骨头汤）；
3、 沸腾后倒进高压锅中煮约半小时左右，加盐搅拌均匀后即可食用。
做法二
原料
新鲜蘑菇100g左右，胡萝卜小半个，西兰花1朵，高汤一碗，香油1勺，盐1勺。
1、 将蘑菇洗干净后放进开水中煮约5分钟左右捞出来晾干多余水分，锅中烧开水将胡萝卜放进水中煮约5分钟左右；
2、 将菇类、西兰花、高汤等放进锅中一起煮，沸腾后将盐、香油等加入煮均匀即可出锅食用。
做法三
原料
新鲜的金针菇100g左右，茶树菇1个，盐1勺，胡椒粉半勺。
具体步骤
1、 将几种菇放进盐水中浸泡一刻钟后将其洗干净备用，洗干净后晾干多余的水分；
2、 锅中烧沸水，等水烧至沸腾后将菇类倒进锅中炖煮约半小时左右，加入盐和胡椒粉即可出锅。
小贴士
1、 菇类中也有很多细菌，要用水浸泡或用盐水浸泡后更加干净；
2、 菇类中有很多的营养物质，不止可以防癌抗癌，还能延缓衰老。
以上都是蘑菇汤的家常做法，一般的是做汤比较多，其中做法一更加营养，除了以上三种做法的蘑菇汤以外，我们还可以用来煮鸡汤，也很美味营养哦。
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