冬瓜最常见的做法无非就是是冬瓜汤了。冬瓜汤是夏季最受欢迎的一道汤菜，绝大多数的人夏季都喜欢和冬瓜汤，因为冬瓜汤既有营养，又很清淡，不容易上火。我也不例外，但是要怎么做才是最好吃的呢？这个小编就来告诉大家吧。尽管冬瓜汤的做法很多，但是无疑排骨冬瓜汤的做法是其中最受人们青睐的。今天我们就一起来看看最好吃的冬瓜的做法吧。
原料
冬瓜约300g左右（选买较为新鲜的冬瓜，最好是刚刚剥开的，没有刚刚剥开的，也要将买那种卖家用保鲜膜密封好的，这样更加卫生，以为没有用保鲜膜密封的可能会有很多蚊虫叮咬，夏季甚至更加容易变质)，排骨约350g左右（尽量早上去买，这样更加新鲜），盐约2勺左右，姜一小块，花椒约8-12颗左右，姜一小块，料酒1勺左右，大葱1根即可，香油半勺。
具体步骤
1、 将冬瓜去皮去瓤后切成片状或块状，将将排骨洗干净，将葱洗干净后葱白企切成段状，将葱绿切成葱花状备用，将姜洗干净后切成片状；
2、 将洗干净的排骨放进锅中煮一刻钟左右去血水，然后捞出来后放在水下冲洗1分钟左右后降血浮泡冲掉，然后晾干多余的水分；
3、 将锅洗干净后放入适量的油，然后将姜片和葱白段放进锅中炒香后将排骨放进锅中翻炒，然后将来就放进锅中翻炒均匀后花椒放进锅中炒片刻；
4、 然后加入适量的会炖煮至排骨软烂后将冬瓜放进锅中炖煮约20分钟左右，然后加入适量的盐和香油炖煮片刻后出锅，撒入适量的葱花即可食用。
小结
这就是冬瓜最好吃的一种做法步骤，不知道给位学会了没有，如果你学会这道汤菜，我相信你们一定会度过一个非常愉快的夏季的。炎热的夏季一大家人围坐在桌上吃着我亲手做的清淡排骨冬瓜汤，这是一件多么幸福的事啊。
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