黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。黄米、小米同出北方，但在...

黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客。