鱼，是现在家中餐桌上必不可少的一道美食，而且鱼的种类，鱼的做法也有多种，一定能成为你长期选择的一道主食。在大家的印象中，鱼的做法无非就是用来水煮，但最后的成果却并不尽如人意。
本文将为您介绍关于鱼的熏、烧、煮三种做法：
烧鱼的做法步骤
1.将需要的葱花切好备用；
2.选择鲫鱼，或是鲤鱼均可，将其清理干净备用；
3.香菜同样切末备用；
4.锅中加油预热，放入备好的葱花、姜蒜爆香；
5.放入清洗后的鱼肉，小火慢煎；
6.约10秒钟左右，翻面一次，不断重复；
7.约2分钟左右，加入啤酒，改中火慢煮；
8.加红烧汁调味；
9.加入适量鲜酱油调味；
10.加入适量食盐调味，等待收汁即可；
11.收汁完成后，便可出锅，盛入盘中，撒上葱花。
熏鱼的做法步骤
1.准备一条青鱼，或是自己喜欢的鲫鱼、鲤鱼等均可，清洗干净后备用；
2.将鱼肉切为小块，装入盘中备用；
3.锅中倒油，油热后直接放入鱼块，中火慢炸；
4.将炸至金黄色的鱼块盛入盘中；
5.锅中加少量油，预热后放入备好的香料爆香；
6.锅中倒入料酒、生抽、白糖、以及适量水分；
7.在加入炸好的愉快，待烧开后改小火慢煮；
8.等待收汁完成三分之二时，便可出锅；
9.金黄色的熏鱼，便成功装盘，直接食用即可。
水煮鱼的做法步骤
1.选择一个番茄，将其切为小块，建议奖番茄皮去除；
2.鱼切为小块，加入葱段、生姜片、饰演、胡椒粉腌制；
3.果种加入色拉油，后加入适量番茄酱，再加入微量的猪油，翻炒至红色即可；
4.加入备好的番茄，直至番茄完全融烂；
5.直接加水，待水开后，加入芋鱼头、鱼骨，再次烧开后，不便可加入鱼片、白糖、盐、花椒粉等调味料；
6.出锅前，应首先在盆底撒上芝麻；
7.直接将锅中的食物倒入盆中即可，最后撒上葱花便可完成。
【温馨小贴士】鱼的做法有几十种，如红烧鲫鱼、香煎平鱼、糖醋鱼、清炖黄鱼、蒸鲈鱼等，但总结起来，鱼的做法无非就是蒸、煮、红烧、炸四种，家中常用的鱼做法介绍如上文，学习上文三种鱼的做法，就能轻松尝到鱼的美味了。
