现在市场上的海鲜产品越来越丰富，而海带就是最为常见的一种。海带的营养丰富，它里面含有岩藻多糖，是陆地蔬菜中没有的特殊成分。有抑制大肠癌、降压、降血脂等的作用。在平常的生活中，我们经常会吃到海带汤、凉拌海带，而很少吃炒海带丝，那么海带丝怎么炒才好吃呢？下面就随我一起去了解吧。
炒海带丝之前需要准备好炒海带丝的主料以及调料。这样才能作出美味可口的炒海带丝。
主料以及调料:袋装的海带，大葱、姜丝、蒜末、盐、麻油、料酒、醋。一切准备就绪后，就可以开始炒海带的制作步骤了。
步骤一：将海带洗干净后，切成适宜长度的细丝，放入沸水锅中，一直煮到海带丝变柔软后捞出，用冷水冲洗备用。
步骤二：在锅中放入适量的油，放入姜丝爆炒出香味后，放入切好的海带丝，炒至大约五分钟左右，放入适量的水、盐、葱末、料酒，再盖上锅盖稍微闷下，待海带丝变软后就能出锅了，装盘前加入适量麻油、醋、蒜末就可以了。
以上就是炒海带丝的做法了，是不是非常简单，也非常家常。是一道很不错的美味佳肴哦。但是要注意的是，一般在超市买的海带，虽然很便宜安全，但是经过水泡之后，它就会膨胀，所以在制作炒海带的时候，要确定好海带的量，一条基本就有一大锅，一般一次半条就行了，反正就是按需而取就行了。
现在的各种海带食品越来越受到广大群众的欢迎。海带属于褐藻类，而我国养殖的海藻产量居世界第一位。海带的营养价值是经过广大消费者和相关专家共同见证的。而炒海带是也留住了海带本身的营养。美味健康，绿色经济。
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