很多人都会觉得牛奶粉的营养价值很高，其实还有一种物质也是取自牛，但其营养成分和普通的牛奶是完全不同的，它就是牛初乳。因为它是母牛生产小牛后的七天内产生的乳汁，所以它的蛋白质含量很高，而脂肪和糖类物质则很少，并且含有免疫分子和大量的生长因素，和母乳更接近。各种物质对人体有很多好处，那么我们来看看牛初乳的到底有哪些作用吧。
牛初乳因为它的营养价值，所以特别适合婴幼儿、孕妇和老人。可以帮助调节免疫力、促进宝宝儿童发育、缓解老人衰老、调节肠胃。
1、促进大脑发育和身体生长
牛初乳中所有很多适合孩子发育的物质，比如胆碱、磷脂、脑肽等。可以促进宝宝大脑发育，提高智力，能使细胞快速分裂生长。对孩子的发育生长有积极作用。
2、增强免疫力
牛初乳中含有免疫球蛋白，可以使孩子体内的免疫系统发育，不仅可以提高儿童的免疫力还可以增强成人的抵抗力。
3、抗疲劳、延缓衰老
因为牛初乳中的物质可以使老人的体内的SOD物质活力增加，具有抗氧化的能力，延缓衰老。并且牛初乳中很非常丰富的营养，各种物质的结合作用，可以及时补充身体的所需，增强身体的耐力、抗压力等，所以能够抗疲劳。
4、增强体质
牛初乳是天然的运动营养品，含有的生长因子可以快速修复受伤的组织和肌肉，并且能够在剧烈运动后快速恢复体力。对于骨骼、肌肉、结缔组织等都有保护作用。
5、调节肠道菌群
牛初乳中的免疫成分可以抑制体内的有害病毒、菌体，起到调节肠胃中的有益微生物的生长作用，对肠胃的损伤有改善，以及一定的疗效。
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