海鱼不是指某一种鱼的名字，而是指生活在海里的鱼，统称为海鱼，如：带鱼、黄鱼等都是属于海鱼。海鱼的营养价值非常丰富，含有大量的蛋白质、钙、铁等人体需要的多种营养元素，能提高人体免疫能力。不仅能降低胆固醇，还能有效的预防脑血管。海鱼也属于海鲜类，对海鲜过敏的朋友尽量不要吃，不仅如此，患有痛风的患者也不能使用海鱼。海鱼怎么做才好吃呢？我们一起来学习一下吧。
煎炸海鱼
原料
鱼1条，姜一小块，尖椒4只左右，盐1勺，料酒2勺，酱油1勺左右。
具体步骤
1、 将鱼洗干净，后加入适量的盐、料酒和姜腌制约一刻钟左右，将姜洗干净后切成丝状，将尖椒洗干净后切成碎状备用；
2、 锅中烧热油，油热后将鱼沿锅边翻进去下火煎炸，然后加入剩下的姜丝和尖椒碎末，一面建好后换另一面煎炸，煎炸至两面金黄后即可撒入少许酱油出锅。
红烧带鱼
原料
带鱼1条，姜一小块，蒜3瓣左右，葱3根左右，干红辣椒5根左右，淀粉约2勺左右，酱油1勺，料酒2勺，糖1勺，盐1勺左右。
具体步骤
1、 将鱼洗干净，姜洗干净后切成片状，将葱洗干净后切成段状，大蒜去皮后洗干净后切成片状，将干红辣椒洗干净后切成段状备用；
2、 洗干净的鱼两面都均匀的抹上淀粉，锅中烧热油，油热后将鱼放进锅中炸至两面金黄后捞出来；
3、 锅中留油，将大蒜、生姜、葱等放进锅中煸香，放进炸好的鱼，再加入料酒、酱油、糖、干红辣椒段等翻炒；
4、 翻炒均匀后加入适量水转小火炖煮约一刻钟左右后，转大火收汁，直到汤汁变得浓稠后出锅。
清蒸海鱼
原料
海鱼一条、葱2根左右、姜一小块、醋1勺、生抽2勺、老抽1勺、鸡精半勺左右、油1汤勺、盐1勺左右。
具体步骤
1、 将鱼洗干净后切成两半，但是不能完全切断，将盐均匀的抹在鱼表面上腌制约一刻钟左右，将姜洗干净后切成丝状，从洗干净后切成丝状；
2、 去一个盘子洗干净后，在盘子底部铺上少许姜丝，然后将腌制好的鱼放在姜丝上面，再在鱼上面撒上少许姜丝、加入适量的老抽；
3、 锅中烧沸水，水沸腾后将三角放进锅中，将盘子放在三角上，隔水蒸约10分钟左右后撒入少许醋、生抽、鸡精和葱段取出来。
4、 将锅洗干净后加入适量的油在锅中烧热，热后将油热泼至装鱼的盘子中，然后即可食用。
以上是几种海鱼的具体做法，这几种方法中，我个人比较偏好红烧海鱼，因为我的口味比较中，但是口味清淡的人会你觉得煎炸或清蒸海鱼更加美味。
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