黑胡椒牛排只是牛排中的一种,风味比较的独特,别很多喜爱牛排的消费者食用者。黑胡椒牛排主要是使用牛里脊肉加入黑胡椒,以及各种的佐料煎炸而成的一道符合大众口味的菜肴。牛排里面含有丰富的维生素a、钾、胆固醇、钙、维生素e、铁、碳水化合物等等物质在里面,它能帮助人体消化、降血压、降血脂、防癌抗癌、延缓衰老、补钙等等的。是一种一年四季中都非常适合的美食,黑胡椒牛排的做法是非常的简单的,小编就来为大家介绍一下黑胡椒牛排的做法。
黑胡椒牛排的做法
需要的原材料有:牛里脊肉适量、青椒适量、洋葱一个、大蒜适量
需要的腌牛排料有:黑胡椒粉适量、料酒适量、酱油适量、麻油适量、鸡精适量、辣椒粉适量、椒盐粉适量
需要的调味料有:酱油适量、黑胡椒粉适量、料酒适量、白砂糖适量、生粉适量
制作方法及步骤详解
1.处理食材:
(1)将牛里脊肉清洗干净,然后切成一薄片一薄片的,然后使用刀背将牛排拍松,控干水分备用。
(2)青椒去蒂清洗干净后切成块,洋葱剥皮后清洗干净切成块。大蒜清洗干净后剁成蒜末。
2.开始腌制牛排:
(1)准备一个小碗,然后里面加入料酒、酱油、麻油、鸡精、辣椒粉、椒盐粉、黑胡椒粉搅拌均匀,然后将其倒入在牛排里面抹均匀,腌制两个小时左右的时间,可以放入在冰箱里冷藏起来。
(2)再准备一个小碗,里面放入酱油、黑胡椒粉、料酒、白砂糖在里面搅拌均匀即可。
3.开始黑胡椒牛排的做法:
(1)准备一个平底锅洗净烧热,倒入适量的食用油,等到油热了以后,放入蒜末在锅里爆出香味,然后放入调好的料在里面熬开,熬到差不多出香味的时候,然后再加入适量的生粉在锅里勾芡即可出锅备用。
(2)将平底锅洗净烧入,放入适量的食用油,等到油热了以后关小火慢慢的将牛排煎好,一面一面的,等到煎到差不多的时间,就可以出锅了。
(3)锅里留适量的使用,等到油热了以后放入青椒和洋葱在锅里翻炒均匀,再放入牛排在里面翻炒均匀即可出锅,放入在盘里,然后上面倒入适量的熬好的黑胡椒汁在上面即可食用。