相信大家对电饭煲并不陌生，随着国家快速的发展，人们的日子也过的越来越红火，诸如电饭煲之类的智能家用电器几乎成了每个家庭的必需品，电饭煲一般是用来做饭的时候使用，所以今天小编就给大家介绍这道用电饭煲做煲仔饭。煲仔饭是广东的一种特色美食，在广东，人们将其当做家常菜，可以用来招待客人的，所以去了广东一定要尝尝最为正宗的煲仔饭的味道。我们来学电饭煲做煲仔饭，其实毫无难度可言，本身电饭煲的操作就比较简单，而煲仔饭的做法也是比较简单易学的，懒人用电饭煲做煲仔饭，一样可以享受到美味的佳肴。
煲仔饭因为是集米饭和菜类肉类于一体，所以大米不必太讲究，就用平时咱们使用的便可，将大米淘洗干净，不需要浸泡，放在电饭煲里面，像平常煮饭一样，加入适当比例的清水，水炒锅大米一厘米的样子就行了，在煮饭的时候我们就来处理其他的食材。土豆去皮切块，放在清水中浸泡掉多余的淀粉，腊肠切成薄片，腊鸭斩成小块备用，青菜洗干净沥水备用，小葱切成葱花，生姜切成细丝即可。
电饭煲中煮至沸腾的时候开始将准备的食材加进去，因为每一种食材需要的火候不同，所以要按照一定的顺序，将不容易熟的先放进去，所以我们准备的这些食材的顺序应该是土豆，腊鸭，腊肠，最后是姜丝，再放上油和盐。盖上锅盖，待电饭煲从煮饭跳到保温之后就将青菜放进去，再次盖上盖子焖三分钟，接着就可以直接食用了。
在用电饭煲做煲仔饭的时候，没有太多的技巧可言，但是一些小细节问题也要稍稍注意一下，这样才能做出味道更好的煲仔饭，首先要知道腊肠和腊鸭都是经过大量食盐腌制而来的，通过与大米一起煮的过程，大米会吸收这其中的盐分，所以在之后加盐的时候要根据自己的口味而定，青菜是一种很容易熟的食物，不用煮太久，否则青菜失去了爽脆口感，会影响这个煲仔饭的口感，将其他的食材煮好了之后将青菜放进去稍稍煮一分钟或者是直接关火焖几分钟便可，操作起来非常方便。因为是电饭煲做煲仔饭，所以不用太多的顾虑，毕竟是懒人版，大家尽可以按照自己的口味加喜欢的食材，再按照上面所说的步骤操作即可。
