重阳糕也叫做花糕，是一种汉族的特色美食，流星雨中国的重阳节，因此被人们形象的称之为重阳糕，中国的重阳节在每年的九月初九，在那一天，人们都应该做上美味的重阳糕，用来孝敬老人，这样的做法咋一看跟蒸年糕有点类似，但是其实在制作方法上还是有所不同的，人们为了重阳糕做出来更加美味，便在上面撒上桂花等配料，成品美观香甜，加入了桂花的重阳糕的做法，又被人们称作桂花糕，不管是怎样的做法，成品都是香甜鲜美，非常的可口，当做小吃，再合适不过了，用来当成礼品送人也是很不错的。
重阳糕的做法一：
食材明细：粘米粉，糯米粉，紫薯馅，白砂糖，猪油，香草粉，桂花酱，黑芝麻，樱桃干，杏仁等各适量；
1.粘米粉和糯米粉混合在一起，加入紫薯馅和适量的白砂糖，制成馅儿备用；
2.猪油适量倒在锅中，加入白砂糖各清水，小火加热使其完全融化；
3.香草粉倒在混合粉里面，搅拌均匀，全部一起倒在融化的糖油中，不断的翻炒，制成糕面，然后关火静置两个小时；
4.准备一个保鲜盒，将其放在保鲜盒里面，在表面铺上馅儿，再铺一层糕面，一层馅儿，如此重复，直至将所有的都用完；
5.准备好的炒熟的黑芝麻，杏仁和樱桃干都洒在表面，最后浇上适量的桂花酱，放在烧开的蒸锅里，用大火蒸20分钟的样子；
6.然后关火，放凉后从保鲜盒中取出，接着切成块状便可以食用了。
重阳糕的做法二：
食材明细：梗米，糯米粉，核桃，西瓜子仁，红豆沙，白砂糖，香精，食用色素，玫瑰花；
1.豆沙，白砂糖，梗米和糯米粉混合在一起，搅拌均匀，制成豆沙味道的馅心备用；
2.白砂糖在油锅中加热制成糖油，倒入梗米，糯米粉，香精和清水，一起翻炒，然后静置，使其变得湿润；
3.糕面用筛网过滤一边，这样做出来的重阳糕更加细腻，然后一层馅心，一层高棉的铺好，最后的表面铺上玫瑰花，核桃仁和瓜子仁等；
4.放在蒸锅中蒸熟，半个小时左右即可，取出后切成小块即可食用。
小贴士
为了使做好的重阳糕能够更好的从保鲜盒中取出，可以在保鲜盒的内壁之中涂抹上少许油，这样不但会给重阳糕带来一丝独特的香味，重点是最后比较好取出，馅儿和糕面的多少可以根据自己的喜好而定，可以制作薄一点的层次，多重复几次，也可以做厚一点的，表面撒上的装饰物，也是可以根据自己的喜好决定的，重阳糕的做法，非常随意的一款美食。
