牛排最早时期出现在欧洲国家，被人们称为一种高级的肉制品，只要王公贵族们才能够享用。而如今的牛排根据它的美味流传到了世界的各个国家，非常的受人们欢迎的一道菜肴。牛排主要是使用牛里脊肉和一些调味料煎炸而成的，口感非常的美味的。但是在吃牛排的时候有很多讲究的，不同的地方都有不同的吃法，而且牛排的种类也特别的多，下面我们看看怎样做牛排，以及做牛排需要什么材料？
怎样做牛排
牛肉的营养是非常丰富的，含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、血质铁等等物质，能够帮助人体提高免疫力、调养身体、补血、暖胃等等作用，在冬天的时候特别的适合食用牛肉，对人体有很好的帮助。
需要的原材料有：牛排适量、黑胡椒适量、牛肉汤适量或者清水、洋葱适量、玉米粒适量、豌豆适量、胡萝卜丁适量、黄油适量、迷迭香适量、罗勒适量、牛至叶适量、食用盐适量
制作方法及步骤详解
@1.处理牛肉：
（1）将新鲜的牛肉清洗干净后，然后控干水分，使用刀背将牛肉排散，然后再上面均匀的抹上食用盐、黑胡椒、迷迭香、罗勒、牛至叶腌制一会儿时间，就好放入在冰箱里冷藏一会儿时间。
（2）洋葱剥皮后清洗干净后切成洋葱头，然后将洋葱头放入在牛排上面，再倒入适量的红酒在里面搅拌均匀，腌制一段时间。
@2.开始制作牛排：
（1）青豆和玉米粒清洗干净，胡萝卜清洗干净后切成胡萝卜丁。
（2）平底锅清洗干净，放入适量的黄油在里面，等到油热了以后，放入适量青豆、胡萝卜丁、甜玉米粒在里面翻炒均匀，然后放入洋葱块在锅里翻炒均匀，炒到稍微有一些变色了，放入适量的生抽和食用盐在里面翻炒均匀，然后加入牛肉汤在锅里煮一下，稍微的煮一下然后就可以勾芡了，这就是做好的料汁。
（3）炒锅洗净烧热，倒入适量的食用油，等到油热了化掉以后，然后将牛肉放入在平底锅里，使用小火慢慢的煎，煎的时候一定要多翻面，将牛肉上面煎到变色至熟，然后就可以出锅放入在盘里，上面浇上做好的牛排酱汁即可。
