对于挑食偏食的小孩子，一般的家长都会用山楂做出各种食物给孩子食用，因为小孩子的各项器官机能还不是相当成熟，在小的时候不能通过过多药物来达到健康身体，强健体魄的目的，所以食疗则是最好的改善孩子饮食习惯的做法。山楂可以做出很多美食，今天小编要向大家推荐的是山楂糕的做法，很适合老人和孩子食用，成品保存方便，出门郊游还能带上，非常方便，平常吃多了油腻食物，可以食用适量的山楂糕，或者是食欲不振的人，在饭前食用少许山楂糕，长期食用，则会慢慢的恢复食用。
山楂糕的做法一：
食材明细：山楂，红薯淀粉和白砂糖等各适量；
1.山楂从中间切开，去掉核，可以用一个小勺子将核挖出来，然后清洗干净放在搅拌机里面打碎；
2.山楂全部打碎之后将其放在铁锅里面，用小火慢慢的翻炒，炒出水分，然后加糖粉，继续翻炒；
3.红薯淀粉取适量，加入适当比例的清水，搅拌均匀，然后倒在装有山楂的锅中，继续小火翻炒；
4.准备好的模具清洗干净，沥干水分，将炒好的山楂酱倒在里面，放进冰箱中冷藏约两个小时的样子之后就可以取出食用了。
为了美观，应当将其切成小块或者长条，山楂糕的做法挺简单，吃起来很清爽开胃。
山楂糕的做法二：
食材明细：山楂，柠檬，桂花，冰糖，麦芽糖等各适量；
1.山楂清洗干净，切开之后将核取出，再把两头的蒂去掉，挤入适量的柠檬汁，主要的目的是防止山楂与空气接触进行氧化；
2.适量的麦芽糖和冰糖一起加在山楂里面，再一起倒在锅中，用小火慢慢的将山楂熬出水，让冰糖和麦芽糖全部融化；
3.期间需要不断的搅拌，防止粘锅，直至山楂的水分重新挥发完了之后，锅中变得浓稠就可以关火了；
4.表面撒上干的桂花，然后迅速盖上锅盖，焖几分钟，让桂花的香味可以趁热融入在山楂酱里面；
5.接下来将炒好的山楂酱放在料理机中打成更加细腻的酱，准备一个容器，涂抹上少许的色拉油，倒入山楂酱，抹平表面，盖起来密封，放在冰箱中冷藏几小时，使其凝固，然后取出切成块状即可。
