牛肉干是发明于蒙古的一种食品，在很久以前别人们当做是一种战粮，在携带的时候非常的方便，而且营养也非常的方便。牛肉干一般是使用黄牛肉腌制而成的，它富含了人体所需的很多种矿物质、氨基酸等等，吃起来非常的有嚼劲，风味也非常的独特，而且还能够长期的保存。它的制作工艺需要一段世杰，工序也比较的繁多，需要耐心的制作。下面小编就来为大家介绍洗衣啊风干牛肉干做法。
风干牛肉干做法一
需要的原材料有：牛里脊肉适量
需要的调味料有：食用盐适量、醋适量、白砂糖适量、食用油适量
制作方法及步骤详解：
1.首先将牛肉清洗干净，然后去掉上面的牛肉筋膜，再切成一片一片的，放入在通风的地方，然后再晾晒干上面的水分，等到它成了牛肉干就可以了。（这个可以根据牛肉的厚薄程度来觉得晾晒时间的长短）
2.炒锅清洗干净烧热，倒入适量的食用油，等到油在五分热的时候，放入牛肉干在锅里炸两三分钟的时间，然后捞出滤干油分。
3.把炸好的牛肉弄成一小块一小块的，将碗里放入适量的食用盐、白砂糖、醋在碗里搅拌均匀至化，然后将牛肉块倒入在锅里，倒入调好的糖汁在锅里，然后淋上适量的芝麻油在上面就可以出锅了。
风干牛肉干做法二
需要的调味料有：牛里脊肉适量
需要的调味料有：食用盐适量、大葱适量、生姜适量、白砂糖适量。
制作方法及步骤详解：
1.将牛肉清洗干净后去掉牛筋莫，然后切成一长条一长条的，控干牛肉上面的水分。生姜清洗干净后切成末或者片，葱清洗干净后切成葱末。
2.准备一个小碗，里面加入适量的白砂糖、生姜末、葱末、食用盐在碗里搅拌均匀，然后均匀的抹在牛肉上面腌制至少一天的时间。然后再晾晒在通风有阳光的地方，最少要晾晒一个星期左右的时间，然后再等到干了就可以了。（晾晒的时间根据牛肉的大小来决定）
以上就是小编为大家介绍的风干牛肉干做法，比较的简单，而且比较的营养。
