萝卜炖羊肉的做法,萝卜炖羊肉怎么做?

萝卜炖羊肉是一道家常菜,主要是以萝卜和羊肉当做原材料,再以炖的烹饪工艺制成的一道味道偏清淡的美食,民间素有冬吃萝卜夏吃姜的说法,萝卜营养丰富是其次,在寒冷的冬天,吃萝卜还可以起到抵御严寒的作用,萝卜被人们称之为小人参,就是为了赞扬萝卜的高品质营养元素,而羊肉是冬天一定要吃的一种驱赶严寒的食物,萝卜炖羊肉正是冬至节最适合吃的美食。今年的冬至格外的寒冷,一定要跟家人在一起吃上热气腾腾的萝卜炖羊肉哦!

萝卜炖羊肉1

萝卜炖羊肉的做法一

食材明细:羊肉,白萝卜,枸杞,料酒,食盐,花椒,葱,生姜,八角等;
1.羊肉切成小块,放在清水中浸泡一个小时,去除血水,葱洗净切段,生姜切片,与八角和花椒一起装在沙袋里面制成料包备用;
2.白萝卜切成滚刀块,将浸泡干净的羊肉放在锅中,加足量清水烧开,焯烫一会儿;
3.撇去表面的浮沫之后加入料包,用小火炖至一个小时的样子,直至将肉炖烂,再把萝卜加进去,加适量的食盐再炖半个小时;
4.最后将清洗干净的枸杞放进去炖煮5分钟左右就可以出锅了。

萝卜炖羊肉2

萝卜炖羊肉的做法二

食材明细:白萝卜,羊排,生姜,大葱,食盐,泡椒,生抽,香菜等;
1.羊排切块,清洗干净,放在锅中,加足量清水和适当的白酒,将羊排焯水;
2.白萝卜切成大块,生姜切片,大葱洗净切段,泡椒切段即可,另外一口锅中,加入适量清水,同时把姜片,葱段和泡椒放进去大火烧开;
3.焯水后的羊排与切好的白萝卜一同放进锅中,炖煮至少一个小时,将羊排炖熟,然后加食盐和生抽,出锅前撒上少许葱花即可。

萝卜炖羊肉3

从萝卜炖羊肉的做法中可以看出,这道家常菜是比较清淡的,虽然冬天不如夏天炎热,不容易上火,但是羊肉本就是一种含热量很高的食物,所以在制作的时候不需要加入太多其他的配料,只需要简单的食盐调味即可,这样的萝卜炖羊肉虽然清淡,但是无论是羊肉汤还是羊肉,吃起来都是非常爽口的,在冬天食用,与家人一起,一同微笑面对寒冷带来的挑战,与家人一起健康度过每一个冬天。

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