如何做牛排,牛排的做法大全

牛排是西餐中的非常重要的一一部分,也是西餐中代表作。走进西餐厅的人们都会品尝牛排的美味,感受一下西式美食带来的情调与乐趣。“牛排”顾名思义是牛肉制作而成的,它的主要使用的烹饪工艺师煎或者是烧烤而成的,是一道非常受人们欢迎的一道西式菜肴,闻名于世界的各个角落。在每一个地方牛排的口感和制作方法是大不相同的,下面小编就来为大家介绍一下如何做牛排,以及牛排的做法大全,让人们在家里也能品尝到异国风情的西式牛排。

如何做牛排

如何做牛排2
需要的原材料有:牛里脊肉适量、黑胡椒适量、小葱适量、料酒适量、黄油适量、大蒜适量、酱油适量、洋葱半个

制作方法及步骤详解

如何做牛排
@1.处理牛里脊肉:首先将牛肉切成六厘米宽的片,切的时候需要将牛肉上面白色的筋膜切断,然后再使用清洗冲洗干净,使用刀背将牛肉拍松,如果想要更加的入味的话,可以在牛肉上面横七竖八的划上几道即可。
@2.腌制牛里脊肉:将处理好的牛里脊肉放入在容器中,加入适量的料酒、酱油、黑胡椒粉在里面搅拌均匀后腌制一顿时间,可以放入在冰箱里面冷藏一段时间。
@3.小葱清洗干净后切成葱末,洋葱清洗干净后切成葱片,大蒜剥皮后清洗干净后切成葱片。
@4.准备一个平底锅洗净烧热,倒入适量的黄油在锅里烧热,这个时候可以将牛排上门抹上适量的盐,然后再放入在锅里煎,煎的时候可以使用大火煎,但是需要反复的翻,不然会容易糊,大火煎可以很快的锁住牛肉上面的学分,不然会很容易糊的,再改小火慢慢的煎,煎到七八分熟的时候,就可以将平底锅倒入适量的食用油,放入洋葱片和蒜片在锅里翻炒均匀,然后再放入牛排在里面反复均匀既可以出锅食用。

小贴士

@1.可以使用焯一些西兰花来衬托牛排,这样颜色更加的好看一些。

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