意式肉酱面是意大利厨师特别推荐的一种正宗意大利面做法，随着近几年全球各国的文化交流，越来越多的国外美食流进国内，但是人们在尝了鲜之后便会发出不是想象中味道的感慨，因为在国外的意式肉酱面是已经当做家常菜被人们制作食用，而在中国，这道意式肉酱面就是作为一种特色美食被人们推崇着，所以当味道不是很正宗的时候人们便会开始对这道食物失望，并且得出不好吃的结论，这就是以偏概全的做法了，那么今天大家就随大家一起看看经典的意式肉酱面到底应该怎样做？学会了制作方法，我们也不必花费昂贵的价格，只需要在家里自己便能制作出来，非常方便。
意式肉酱面的做法：
食材明细：洋葱，西芹，意大利面，牛肉，猪肉，红酒，胡萝卜，番茄，月桂叶，罗勒叶，鼠尾草，肉蔻，大蒜，番茄酱，食盐和胡椒；
1.胡萝卜，洋葱和西芹分别洗干净切成小丁，炒锅中加入适量的橄榄油，烧热后把月桂叶放进去炒香，倒入切好的蔬菜丁，加入罗勒叶和鼠尾草一起翻炒；
2.牛肉和猪肉切成肉末，按照7:3的比例混合在一起，倒入炒锅中大火翻炒一分钟；
3.加入少许胡椒粉和食盐搅拌均匀，将打碎的肉蔻加在里面，再加红酒，再次搅拌几分钟，加入番茄酱；
4.小火慢炖，一个小时的样子，不过期间要适当的搅拌，以免糊锅，同时烧开一锅清水，将意大利面放进去煮，清水中加入少许橄榄油和食盐；
5.准备一个平底锅，烧热后把炖好的酱放进去，再加入煮好的意大利面，加入芝士粉翻炒均匀，装盘后在表面淋上番茄酱，撒上少许芝士粉，然后放上香叶就可以食用了。
意式肉酱面的做法正如上面所说，按照这样的步骤一定可以做出味道正宗的意式肉酱面来，在炖煮酱料的时候，小编介绍的做法煮的比较久，看上去可能比较费时，但是酱汁的香味却更加浓郁，加入了新鲜的番茄丁一起煮，这样可以加重番茄酱的香味，吃起来香甜的口感溢于言表。加入番茄丁一起煮的酱汁水分更加充足，意式肉酱面吃起来口感更好一些。
