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中国的四川泡菜和韩国泡菜都是非常具有代表性的国家美食，韩国萝卜泡菜与四川泡菜的做法大不相同，四川泡菜都是将新鲜的萝卜放在一个坛子里，加入浓浓的盐水，浸泡腌制几天便可以食用，而韩式泡菜的做法则是用食盐腌制，并不是浸泡的方法，而且腌制的时间一般较长，但是味道还是很不错的，韩式萝卜泡菜的做法到底是怎样的？下面就随小编一起来学习吧！
韩式萝卜泡菜的做法一
食材明细：白萝卜，胡萝卜，橘子皮，白醋，白砂糖，食盐等各适量；
1.白萝卜和胡萝卜分别洗干净切成丝状，准备一个小碗，在里面倒入清水，白醋，食盐和少许白砂糖，搅拌均匀，让所有的调料都融化；
2.白萝卜和胡萝卜混合在一起，将做好的料汁倒在里面，搅拌均匀，然后放在冰箱中冷藏一段时间后就可以食用了。
这种韩式萝卜泡菜的做法是非常简单，但是这样做法的更像凉拌菜，并不是正宗韩式萝卜泡菜的做法。橘子皮的使用也只是为了来增添口感的，并不是一定要加的。
韩式萝卜泡菜的做法二
食材明细：白萝卜，韭菜，菠萝，面粉，食盐，生姜，大蒜，香葱，白砂糖，辣椒粉；
1.白萝卜去皮后洗干净切成小块，沥干水分，加入食盐，搅拌均匀，装在可以密封的容器中腌制两个小时，直至萝卜变软，用清水冲洗干净后沥干水分备用；
2.大蒜和生姜分别切成细末，韭菜和香葱切成小段，面粉中加适当比例清水搅拌均匀，制成面疙瘩状；
3.将面疙瘩放在锅中用小火，炒成面糊，将其与韭菜，香葱，辣椒面，姜蒜末，白砂糖和菠萝混合在一起；
4.腌制好的萝卜加在里面，一起搅拌均匀，然后密封起来放在阴凉的地方，腌制几天之后便可以食用了。
韩国人非常重视泡菜文化，就跟中国人重视四川泡菜一样，即便吃了再多的山珍海味，最不能忘却的还是家中最简单最朴素的泡菜的味道，这种韩式萝卜泡菜的做法，想要学会的话，就一定要细心，虽然做法都是一样，而且加入的调料都差不多，但是做出来的口感也是有很大区别的，这就是调料用量的问题，马上中国的传统佳节——春节就要来临了，大鱼大肉是免不了的，但是吃多了肉类，不妨提前做一些韩式泡菜来改善胃口吧！
