香菇玉米排骨汤是一道味道鲜美的菜肴,搭配非常营养的汤菜,具有“蔬菜皇后”美誉,非常的受人们对的欢迎。香菇玉米排骨汤主要使用玉米、香菇、排骨搭配在一起炖制而成的,很多人都是经常食用这一道菜。因为它可以帮助人体提高人体免疫力,美容养颜等等的功效。我们在食用这一道菜的时候,不仅可以使用美味的菜,还可以品尝到营养清甜的汤汁,营养更加的丰富。下面小编就来为大家详细的介绍一下香菇玉米排骨汤的做法。
香菇玉米排骨的做法
需要的原材料有:香菇适量(最好 采用干香菇,口感比较好一点)、玉米两根、排骨一斤、胡萝卜适量(可加入也可以不加)
需要的调味料有:食用盐适量、生姜适量、大葱是、小葱适量、大蒜适量、白醋适量、鸡精适量
制作方法及步骤详解
1.首先处理食材:
(1)在做之前将香菇使用温水泡制几个 中途,最好将香菇泡发,这样炖的时候比较好炖。然后将排骨剁成一块一块的,使用清水泡制出里面的血水。然后放入在开水锅里焯一下水,撇去上面的泡沫,然后捞出控干水分。
(2)玉米清洗干净后切成一小段一小段的,胡萝卜清洗干净后切成滚刀块。生姜清洗干净后切成生姜片,大葱清洗干净后切成大葱段,大蒜剥皮洗净即可,小葱清洗干净后切成葱末。
(3)香菇泡发后反复的清洗干净,清洗干净上面的脏东西,然后可以分成两半,控干水分即可。
2.开始香菇玉米排骨的做法:
(1)如果家里有电压力锅的话,可以将所有的食材放入在锅里,然后盖上盖子煲半个小时到一个小时的时间,出锅的时候放入鸡精、食用盐,撒上葱花就可以了,这样的方法比较的快捷方便。
(2)如果没有,准备一个煲汤的砂锅,然后放入排骨、香菇、白醋、生姜片、大葱段、大蒜,加入适量的清水,然后使用大火烧开,使用大火煲一个小时的时间,可以加入胡萝卜和玉米在锅里煲,再使用小火慢慢的煲半个小时的时间。
(3)等到煲的差不多的时间,就可以放入鸡精、食用盐在锅里调味煲几分钟出锅,上面撒上葱花即可使用。