在寒冷的冬天，火锅显的非常的受欢迎，当你走在大街小巷的火锅店里的时候，你都会看见里面都是满满的客人，大家都吃的兴致勃勃的。我吃火锅的时候，喜欢自己在家里自己做了吃，一家人做在一起，边吃边聊天，那样的感觉想象都是非常幸福的。因此我经常弄一些新颖的火锅的口感来给家人吃，特别是在冬天的春节的时候吃火锅吃的特别的多，经常吃到想吐，也许换个口味要好一些。今天小编就来为大家介绍一下猪肚鸡火锅的做法。
猪肚鸡火锅的做法
需要的原材料有：猪肚一个、鸡一只捆的、白胡椒适量、生姜适量、大葱适量、花椒适量、食用盐适量、鸡精适量、淀粉适量、芝麻油适量、枸杞、花旗参、玉竹适量、党参适量
制作方法及步骤详解
1.首席将猪肚使用清水冲洗干净，然后放入淀粉和食用盐在猪肚里面，反复的搓揉，将猪肚里面的粘液清洗干净。再放入在开水锅里焯一下水，去掉上面的异味。然后滤干水分，再放入胡椒粉和食用盐在猪肚里面涂抹均匀。
2.鸡肉放入的使用清水冲洗干净上面的血沫，生姜清洗干净后切成生姜片，大葱清洗干净后切成大葱段。
3.将生姜和大葱放入在鸡肚子里面，在把鸡放入在猪肚子里面。使用针和线将猪肚封好，用牙签也是可以了的。
4.准备一个煲汤的锅，里面加入适量的清水，然后放入猪肚鸡在里面，再加入玉竹、党参、枸杞、花旗参在里面，使用大火煲两个小时的时间，然后将猪肚切成片，鸡肉切成一块一块的，然后放入猪肚片和鸡肉块在锅里煮一段时间，再放入鸡精和食用盐在锅里调味，差不多的时候就可以出锅了。
上面就是小编介绍的猪肚鸡的做法，比较的简单，而且口感比较的清淡，在一年四季都非常的适合吃这样的火锅，特别是不能大多辣椒的人，营养又美味。
小贴士
1.猪肚必须使用食用盐和淀粉反复的搓揉才能去掉上面的异味，所以这一步骤不能少。
