花菜是一种十字花科蔬菜，它和西兰花的样子非常的相似，但是营养和口感和颜色是不一样的。花菜所富含的营养是非常的丰富的，它含有了丰富的维生素b、维生素c、粗纤维、蛋白质、碳水化合物、铁、钙等到的物质，特别容易被人体所食用消化，而且还具有清热解渴、健脾益胃、补虚弱、利尿通便等等的功效。花菜的口感是非常的鲜嫩的，非常的受人们的喜爱。下面小编为大家介绍一下花菜怎么做好吃，花菜的做法介绍。
花菜怎么做好吃
需要的原材料有：花菜适量、新鲜的菇适量、食用盐适量、食用盐适量、淀粉适量、鸡精适量、生姜适量、葱末适量、高汤适量
制作方法及步骤详解
1.将花菜弄成一小朵一小朵的，花菜头可以不要扔掉，我们可以切成片炒在里面，口感非常的好。然后将花菜使用清水冲洗干净。再放入在开水锅里焯一下，这样既干净又比较的好炒。
2.香菇去掉根部，清洗干净后切成生姜片，然后控干水分。生姜清洗干净后切成生姜末，葱清洗干净后切成葱末。
3.炒锅洗净烧热，倒入适量的食用油，等到油热了以后，放入葱末和葱末在锅里爆出香味，再加入适量的高汤和食用盐在锅里，使用大火熬开，然后放入花菜在锅里炒到去掉生味的时候，就可以放入菜花在 锅里翻炒均匀，然后放入香菇在锅里翻炒熟，然后放入鸡精在锅里提味，在出锅之前使用湿淀粉勾一下芡就可以出锅了。
小贴士
花菜一定要焯一下水，在清洗的时候，不容易清洗干净，而在炒的时候很容易被炒糊的，在焯的时候最好放入一点盐在里面，这样具有杀菌入味的作用。
